Alles über die Tauernschecken

Es beginnt mit den historischen Anfängen im Rauriser Krumltal und mit Hans Wallner als ersten Tauern-scheckenzüchter.

Zahlreiche Porträts von Züchterinnen und Züchtern aus Österreich und Deutschland vermitteln die Leidenschaft und die Liebe, mit den sich diese Menschen ihren Tieren widmen.


Das Wesen der Tauernschecken wird anhand von Bildern und Anekdoten eindringlich beschrieben.

Versteigerungen, Körungen und Leistungsschauen gehören zu den Höhepunkten im Züchterjahr.


Ziegenmilch und Ziegenkäse spielen natürlich auch eine wichtige Rolle. Hier erfahren Sie vieles über die Ziegenmilch als hervorragende Alternative und darüber, wie man Ziegenfrischkäse zubereiten kann.

Das feine Fleisch vomTauernschecken-Kitz gilt nicht nur zur Osterzeit als besondere kulinarische Spezialität. Im Buch finden Sie Informationen über die fachgerechte Verarbeitung des Fleisches bis hin zu hervorragenden Rezepttipps. Wie etwa das traditionell-klassische Kitzbratl oder eine exclusive Kreation vom österreichischen Koch des Jahres Andreas Mayr vom Schloss Prielau in Zell am See.


Das paradiesische Leben auf der Alm wird in all seinen Facetten ausführlich dargestellt. Die Ernte des wertvollen Bergheus, der Bau eines Unterstandes gehören ebenso dazu wie der dramatische Wintereinbruch im August und das gesellige Almfest zu Ehren der Ziegen.

Wie die Herde ihren Almsommer verbringt, das wird anhand von vielen atemberaubend schönen Bildmotiven gezeigt.



Das große Buch der Tauernschecken
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Der 45minütige Film "Auf den Spuren der Tauernschecken" hat für großes Interesse gesorgt und wurde bereits im TV ausgestrahlt. Bestellen Sie eine CD zum Preis von € 24,- (zzgl. Versandkosten) einfach per Mail. Wir senden Ihnen die CD zu, Einzahlungsschein beigelegt.